Rien ne rassemble autant les gens que l’odeur d’un barbecue. Ces moments créent une ambiance chaleureuse et conviviale, que ce soit au chalet, à la maison ou entre amis en plein air. Chez Ember Fireplace, nous sommes convaincus que les meilleurs plats se préparent lentement, avec beaucoup de patience et d’amour – à l’image de nos barbecues au feu de bois.
1. Échine de porc juteuse au miel et à la moutarde
Ingrédients :
1 kg d’échine de porc
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde
2 gousses d’ail
Sel, poivre, un filet d’huile d’olive
Préparation :
Mélangez le miel, la moutarde, l’ail écrasé, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Badigeonnez la viande de marinade et laissez-la reposer au moins 2 heures. Faites-la rôtir à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, en la retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et caramélisée.
2. Brochettes de poulet aux légumes et aux herbes
Ingrédients :
500 g de blanc de poulet
Poivron, courgette, oignon rouge
Huile d’olive, sel, poivre
Romarin ou thym frais
Préparation :
Coupez le blanc de poulet en dés, coupez les légumes en gros morceaux. Badigeonnez légèrement le tout d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes hachées. Enfilez les morceaux sur des brochettes et faites griller 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit juteuse et légèrement dorée.
3. Pêches grillées au miel et aux noix
Ingrédients :
4 pêches mûres
Miel
Une poignée de noix grossièrement hachées
Un peu de beurre
Préparation :
Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez-les légèrement de beurre et faites-les griller quelques instants jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement grillées. Arrosez de miel et parsemez de noix – un dessert léger parfait pour un barbecue.
👉 Conseils d’Ember Kamina
Les meilleurs plats naissent d’une cuisson lente, soignée et passionnée. Nos poêles à combustible solide et nos barbecues à bois permettent justement cette approche, alliant tradition et modernité.
Visitez notre blog pour plus d’inspiration, de recettes et de conseils sur l’utilisation des poêles et barbecues Ember Kamina et transformez chaque moment passé à cuisiner en une expérience unique.